飛飛‧玩襪娃

做了幾次胖蛋糕後..
竟被九十歲高齡的阿嬤嫌棄~~~
老人家還是比較愛軟綿綿的海綿蛋糕...

於是就向舅媽請教海綿蛋糕作法...
然後就和我媽一起展開一連串鬼打牆的烘焙了....



猛看標題好像很厲害~~~~
大家繼續往下看就知道....什麼是七十二變了....  

第一個海綿蛋糕
當時還沒買烤盤油..
所以蛋糕整個黏在烤模上..
蛋糕也一整個沒有澎起來...


不過也是可以吃啦..

飛飛: 阿嬤你吃看看~~~
飛嬤: 好吃喔...有進步喔~~ 這次烤得比較軟囉!!
(飛飛os : 阿嬤...這跟之前吃的胖蛋糕是完全不一樣的蛋糕....)

第二個海綿蛋糕
知道第一次的蛋白跟本就沒打發..=.=

買了新的烤模 , 是不沾的材質
一開始還覺得形挺美的...
沒想到過沒多才...
中間開始塌陷
又變成超紮實的海綿糕了.....

第三個海綿蛋糕
上一個烤太黑了..於是溫度上又調整了一下..
一開始烤出來還不錯....
只是後來又開始陷下去了..
至於那"花"的形狀..... 是手套不用心用到的..=.=

飛飛: 這是我的得意作品~~~不是一般人烤得出來的..
(飛媽os : 哪來的自信啊.....)

表面不敢烤太久...結果沒熟....=.=

第四個海綿蛋糕
上網查了資訊...
入烤箱前需要敲一下..
我整個很大力的敲了很多下
結果變成了顆大腫瘤
還是顆空心的大腫瘤
快笑翻了......

有倒扣果然有差.....蛋糕澎了點~

第五個海綿蛋糕
原本信心滿滿的
沒想到烤出來還是陷了...
(飛媽: 你哪一次不是信心滿滿.....)

第六個海綿蛋糕
掃墓少買了發糕..於是晚上十一點多才跟老媽趕緊烤蛋糕..
因為只有長條型的盒子...
所以就用胖蛋糕的烤模來烘烤
怕到時無法脫模
又假會的抹了烤盤油..
結果倒扣時整條蛋糕掉出來...
接著就慘不忍睹......

雖然其貌不揚..
但這次的口感非常綿密...

第八個蛋糕 (其中有一個好像沒拍到...)
連續失敗了七次....
老媽一直叫我開車去龍潭現場請教舅媽
但我就莫明的整個不認輸~~~~~ 
堅持這個一定會成功.....   (人家國父十一次才成功...我才七次失敗而已~~~)

結果真的給我成功了....
雖然還是不漂亮.
但跟之前的比起來....已經好太多了~~~
而且超綿密的..好好吃呀!!



以上..大家就當笑話看吧..哈哈!!!
(飛媽: 也太丟人現眼了吧....)



昨天又做了一個帶去襪娃班
調整了一些溫度..結果表面又變醜了..
幸好大家還是吃得很開心....  (看到前面幾個蛋糕...不開心也很難吧..XD)

烘焙真的是個大學問啊!!!!
但....的確還挺有趣的~~~~~
激發了我革命的潛能~~~