經常有感, 身旁充斥著有才的朋友真好!
朋友小雄前陣子開始"玩"起咖啡來了
說起咖啡我真的是超級外行....
很少喝咖啡 , 因為我媽以前說喝咖啡雀斑會更黑....
?!
在小雄的"帶領"下... 也迷上了"拉花"
(應該是"拉不知名物體")
(當然是超不專業的亂玩啊...
,畢竟....這是一門多麼高深的學問啊!!)
瞧~ 好專業又好有質感的機具La Pavoni
和一般常見的全自動濃縮咖啡機不同
果然如同小雄講的一樣..
就像攝影一樣
這就是傳統手動底片機的fu....
享受這全手動的操控感
對於有在拍照的我們, 很快就能認同這種說法了........
咖啡機主人Neil說....天才雷普利裡也有La Pavoni
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( 維基百科)
濃縮咖啡（Espresso）或義式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初，但直到1940年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品。
在發明彈簧瓣槓桿(spring piston lever)咖啡機，並成功商業化，將濃縮咖啡轉型成為今日所知的飲品。製作過程是將溫度約90℃的熱水，以9到10個大氣壓力或巴 (bar)的壓力，在20~30秒時間內萃取出約30cc的咖啡液。
從質上面的定義，濃縮咖啡有著較冰滴咖啡濃稠的質感，每單位體積內含有較水滴式咖啡為高的溶解物質；通常供應量是以「份」(shot)來計算。濃縮咖啡在化學成分上是複雜而善變的，其中許多成分會因氧化或者溫度降低而分解。沖製恰當的濃縮咖啡有項特點——咖啡脂(crema)的存在，一種紅棕色的泡沫，漂浮在濃縮咖啡表面。其由植物油、蛋白質以及醣類所構成。咖啡脂具有乳劑與泡沫膠體兩種元素的結合。
藉由短時間而高壓沖煮過程，使得一杯咖啡特有的風味經濃縮後，表現的較其他沖煮器材來為強烈。不過，也因淬取時間短使得咖啡因成分反而較少。濃縮咖啡常作為摻雜其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡飲料基礎，例如拿鐵咖啡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵以及摩卡咖啡，而不會過度稀釋掉咖啡成份。
從磨豆子開始
接著就是用高壓製作基底咖啡囉!!!!
一開始很害怕.... (因為看過小雄一開始沒組裝好,氣爆的影片...)
不過也因為他的犠牲,所以我們都非常小心翼翼啊~
在操作幾杯後,可以放心又順手地製作出濃縮咖啡
(但以我超不專業的玩票性質...品質當然是不能保證囉 ,畢竟影響一杯咖啡口感的因素實在太多了)
歡迎今天的奶泡手小雄登場~~~ (煙火~~)
花要拉得好,奶泡的質感也是很重要的.....
這就先交給奶泡手來打, 我下次再學這個..XDDD
咖啡和奶泡都準備好囉!!
有請小丸來為大家示範...
就是降.降...然後..降.........
結果~~~~ 失敗!!! ....XDDDDDDD
小丸的第一杯...
失敗就拿出小棒棒畫一畫就對了.... 
小丸的第二杯~~
嗯...越畫越好囉... XDDD
小丸的第3杯.. 我說你就好好的發展用捧子畫畫的咖啡就好了麻....
(哈哈....應該說是第三碗才對!!!) 
(喂~~~來亂的喔~)
扛巴爹和小霖霖.... 可愛的兩個小傢伙...
扛巴爹: 乾爹家好舒服,好好睡喔~~~~
(小雄 : 我什麼時候變乾爹了...
)
我今天很厚臉皮的一共拉了八杯咖啡....
大家就笑一笑,當作是一場鬧劇唄....
我的第1杯...
我的第2杯
我的第3杯
我的第4杯
我的第5杯
我的第6杯
我的第7杯
我的第8杯....
看到鬼了......
哈哈...
好好玩啊..
但真的好難啊.....XDDDD (--> 不然是以為很簡單膩!! 
)
整個就是一篇笑話......
這一天,在幾杯咖啡下肚後,千萬別出現以下幾種"自殺"行為
1. 飛: 要不要吃餅干,這好好吃
丸: 吃一個就好,這好乾
飛: 猴!!好乾?! 那你需要一杯咖啡配著吃了!!!!!!!! (立馬衝去廚房)
丸: 
2. 丸: (偷偷\打了個哈欠....)
飛: 猴!! 你累了.... 我去幫你煮一杯咖啡提神!!!! (從沙發彈起來,立馬衝去廚房)
丸:
3. 丸: 明天要上班了,好累喔
飛: 放心!! 我已經把你一個禮拜的咖啡都準備好了
丸:
整個想拉花想瘋了...哈哈...
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GF2
2012/5/27
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