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經常有感, 身旁充斥著有才的朋友真好!
朋友小雄前陣子開始"玩"起咖啡來了
說起咖啡我真的是超級外行....
很少喝咖啡 , 因為我媽以前說喝咖啡雀斑會更黑.... ?! 


在小雄的"帶領"下... 也迷上了"拉花"
(應該是"拉不知名物體")
(當然是超不專業的亂玩啊...,畢竟....這是一門多麼高深的學問啊!!)

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瞧~ 好專業又好有質感的機具La Pavoni
和一般常見的全自動濃縮咖啡機不同
果然如同小雄講的一樣..
就像攝影一樣 
這就是傳統手動底片機的fu....
享受這全手動的操控感
對於有在拍照的我們, 很快就能認同這種說法了........


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咖啡機主人Neil說....天才雷普利裡也有La Pavoni




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( 維基百科)
    濃縮咖啡(Espresso)或義式濃縮咖啡,是一種口感強烈的咖啡類型,方法是以極熱但非沸騰的熱水,藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。它發明及發展於義大利,年代始於20世紀初,但直到1940年代中期以前,它是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品。
    在發明彈簧瓣槓桿(spring piston lever)咖啡機,並成功商業化,將濃縮咖啡轉型成為今日所知的飲品。製作過程是將溫度約90℃的熱水,以9到10個大氣壓力或巴 (bar)的壓力,在20~30秒時間內萃取出約30cc的咖啡液。
    從質上面的定義,濃縮咖啡有著較冰滴咖啡濃稠的質感,每單位體積內含有較水滴式咖啡為高的溶解物質;通常供應量是以「份」(shot)來計算。濃縮咖啡在化學成分上是複雜而善變的,其中許多成分會因氧化或者溫度降低而分解。沖製恰當的濃縮咖啡有項特點——咖啡脂(crema)的存在,一種紅棕色的泡沫,漂浮在濃縮咖啡表面。其由植物油、蛋白質以及醣類所構成。咖啡脂具有乳劑與泡沫膠體兩種元素的結合。
    藉由短時間而高壓沖煮過程,使得一杯咖啡特有的風味經濃縮後,表現的較其他沖煮器材來為強烈。不過,也因淬取時間短使得咖啡因成分反而較少。濃縮咖啡常作為摻雜其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡飲料基礎,例如拿鐵咖啡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵以及摩卡咖啡,而不會過度稀釋掉咖啡成份。

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從磨豆子開始
接著就是用高壓製作基底咖啡囉!!!!  

一開始很害怕.... (因為看過小雄一開始沒組裝好,氣爆的影片...)
不過也因為他的犠牲,所以我們都非常小心翼翼啊~
在操作幾杯後,可以放心又順手地製作出濃縮咖啡   
(但以我超不專業的玩票性質...品質當然是不能保證囉 ,畢竟影響一杯咖啡口感的因素實在太多了)

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歡迎今天的奶泡手小雄登場~~~  (煙火~~)
花要拉得好,奶泡的質感也是很重要的.....
這就先交給奶泡手來打, 我下次再學這個..XDDD

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咖啡和奶泡都準備好囉!!

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有請小丸來為大家示範...
就是降.降...然後..降.........    


結果~~~~  失敗!!! ....XDDDDDDD 
 
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小丸的第一杯...
失敗就拿出小棒棒畫一畫就對了....
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小丸的第二杯~~
嗯...越畫越好囉... XDDD

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小丸的第3杯..   我說你就好好的發展用捧子畫畫的咖啡就好了麻....
(哈哈....應該說是第三碗才對!!!)      
(喂~~~來亂的喔~)

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扛巴爹和小霖霖.... 可愛的兩個小傢伙...

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扛巴爹: 乾爹家好舒服,好好睡喔~~~~
(小雄 : 我什麼時候變乾爹了...)

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我今天很厚臉皮的一共拉了八杯咖啡.... 
大家就笑一笑,當作是一場鬧劇唄....

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我的第1杯...

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我的第2杯

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我的第3杯

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我的第4杯

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我的第5杯

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我的第6杯

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我的第7杯
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我的第8杯....
看到鬼了......



哈哈...
好好玩啊..
但真的好難啊.....XDDDD    (--> 不然是以為很簡單膩!! )
整個就是一篇笑話......





這一天,在幾杯咖啡下肚後,千萬別出現以下幾種"自殺"行為
1. 飛: 要不要吃餅干,這好好吃
    丸: 吃一個就好,這好乾
    飛: 猴!!好乾?! 那你需要一杯咖啡配著吃了!!!!!!!!   (立馬衝去廚房)
    丸:


2. 丸: (偷偷\打了個哈欠....)
    飛: 猴!! 你累了.... 我去幫你煮一杯咖啡提神!!!!  (從沙發彈起來,立馬衝去廚房)
    丸:



3. 丸: 明天要上班了,好累喔
    飛: 放心!! 我已經把你一個禮拜的咖啡都準備好了
    丸:

整個想拉花想瘋了...哈哈...





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GF2
2012/5/27

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飛飛‧玩襪娃

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留言列表 (7)

發表留言
  • Eve
  • 哈哈...難在需要有人願意一直喝咖啡 XD
  • 沒錯..還不可以跟我搶玩拉花喔!!!! XDDDD 

    oovv1107 於 2012/05/29 14:30 回覆

  • Ally000
  • 哈,看到第8杯咖啡,整個開懷大笑耶!^^
    然後又看到後面3則對面,大笑*n
    哈~哈~哈~哈~
  • 噗,就說這篇是個笑話了..XDDD

    oovv1107 於 2012/06/06 09:09 回覆

  • u83318
  • 哇..有蒸氣的拉霸機
    很少見的機器
  • 哈... 整個糟蹋了這機子...(汗)
    沒想到還被專家你看到..(呵,在你blog學習知識...^^") 好丟臉喔~@@"

    oovv1107 於 2012/06/06 09:12 回覆

  • u83318
  • 我一開始也跟你相同啦
    我也是自己在家裡玩起來的
    我一開始更慘哩..
    有興趣多研究才會進步
    歡迎再來看看
  • 噗,感謝你給我了很大的信心...
    ^^ 希望有一天也可以拉出個像樣的東西..XD

    oovv1107 於 2012/06/12 10:55 回覆

  • bishop131
  • 支持你,加油
  • lauren205
  • 溜搭溜搭 有控記得回訪喔!!謝謝
  • flowers818
  • 很高興參觀你的部落格